Rose des Alpes essence de présure 2
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Économie2
100 ml
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- Code produit / EAN
- 02575348 / 4025226400041
- Forme
- Essence
- Fabricant
- Biokanol Pharma GmbH
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Pour la fabrication du fromage
Présure de rose des Alpes 2 % pour la fabrication de fromage
La présure Alpenrose 2 % contient une présure en poudre standadisée.
Elle contient l'enzyme (présure) chymosine.
La présure se caractérise par sa capacité à déclencher la coagulation du lait sans intervention d'acides.
Labferment est donc largement utilisé pour la fabrication de fromage.
Composition:
Eau, sel de cuisine, poudre de présure de fromage, conservateur E218.
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