Il est important d'avoir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Damhert Tagatesseest un édulcorant de table (à base de tagatose, isomalt et sucralose), on peut faire des préparations froides et chaudes. Dégustez vos boissons chaudes, vos fruits, vos yaourts, vos gâteaux… Convient pour tous ceux qui veulent ou doivent éviter leur consommation du sucre, du gluten et/ ou du lactose.
Convient pour la cuisson et pâtisserie.
Composition:
tagatose (39,9%), isomalt, fibres alimentaires: inuline et oligo-sacharides, sucralose (0,02%). Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.
Valeur nutritionnelle:
| Pour 100 g | Pour 2,5 g | *AJR | |
| Energie | 732 kJ / 175 kcal | 18 kJ / 44 kcal | <1% |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
0,0 g 0,0 g |
0,0 g 0,0 g |
0% 0 % |
| Glucides dont Lactose Tagatose |
79,8 g 39,9 g 39,9 g |
2,0 g 1,0 g 1,0 g g |
<1% |
| Fibres alimentaires | 20,1 g | 0,5 g | |
| Protéines | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Sel | 0,0 g | 00,0 g | 0 % |
*Apport journalier de référence
Conseil d'utilisation:
Remplacer dans toutes vos recettes, 100gr de sucre par max. 50gr de Tagatesse.
1 cuillère à café de Tagatesse a la douceur de 2 cuillères à café de sucre
Dans le cas de préparations:
Un peu plus de temps à cuire au four à une température plus basse (max. 160°C)
Précautions d'emploi:
Conservation à température ambiante.
Poids net:
500 g
Fabricant:
Damhert NV/SA
Kapelstraat 154
B-3550 Heusden-Zolde
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Je l'utilise dans mes pâtisseries, le goût reste celui de l'éducolrant mais n'est pas préjudiciable. Par contre les explications pour convertir la quantité de sucre en Tagatesse ne sont pas explicites. Il convient très bien pour sucrer un yaourt ou même dans un café.
Sucre utilisé en cas de diabète, il permet de cuisiner même des pâtisseries car on peut cuire ce sucre et le goût est similaire au sucre traditionnel.
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Le tagatesse est un produit naturel au gout très proche du sucre malheureusement encore fort méconnu. Il est utilisé pour Les délices à Tartiner fabriqués à Redu. Il est aussi utilisé pour la pâtisserie. Il est recommandé aux diabétiques comme substitut du sucre et aux régimes. Pauvre en calorie, il est fort apprécié par les connaisseurs. .
Diabétique, j'ai connu cet édulcorant quand j'habitais prés du Luxembourg, ayant déménager je continue a l’utiliser en le prenant a Shop Pharma. très bon produit, 10% suffise a la place du poids du sucre, il se cuit, je l'utilise pour mes confitures, dommage qu'il soit un peu cher, je recommande vivement
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